Zurück zur Natur

Die sonnenreiche Gegend rund um Jennersdorf im Südburgenland ist diesmal Drehpunkt für allerlei Begegnungen: Hier schenkt Manfred Ploi altem Eisen neues Leben. Aus Metall-Schrott wird bei ihm Kunst – und Maggie darf mit anpacken. Echte Naturkunstwerke entstehen bei Floristin Monika Krois - aus all dem, was die Jahreszeit gerade bietet. Und Küchenchef Michael Kahr bringt die Natur des Süd-Burgenlandes auf den Teller. Diesmal mit einem fast vergessenem Gemüse: der Topinambur.

Monika Krois - Floristin

Wenn Monika Krois einen Waldspaziergang unternimmt, kommt sie meist nicht mit leeren Händen zurück: Die passionierte Floristin sammelt Naturmaterialien und fertigt daraus außergewöhnliche Kunstwerke, die vor allem durch ihre Schlichtheit bestechen. Monika Krois stellt ein prachtvolles Frühlingsarrangement zusammen - aus Schneerosen, Kornelkirsche und Perlhuhn-Federn. Als Blickfang dienen mit Blattgold verzierte Eierschalen.

Michael Kahr - Küchenchef

Rezepte

Bambus aus dem Südburgenland oder auch Topinambur-Wurzel - solche Raritäten finden sich auf der Speisekarte von Michael Kahr. Der gebürtige Südburgenländer experimentiert gerne mit ungewöhnlichen Zutaten aus der Region. Sein Ziel ist es, nicht nur Abwechslung und Nachhaltigkeit auf den Teller zu bringen, sondern auch regionale Produzenten zu unterstützen. Michael Kahr serviert ein Karpfen-Filet mit Topinambur-Salat und Bambus.

Manfred Ploi - Kunsthandwerker

Der Kunsthandwerker Manfred Ploi schenkt altem Eisen neues Leben: Aus Metall-Schrott, der ansonsten auf dem Müll landen würde, fertigt er Schmetterlinge, Libellen, Schnecken oder auch Käfer. All seine Figuren sind inspiriert von der Tier- und Pflanzenwelt des Südburgenlandes. Maggie Entenfellner darf diesmal in der Werkstatt von Manfred Ploi in Jennersdorf mit anpacken. Dort erfährt sie auch, wie seine metallenen Kunstwerke entstehen und bekommt zum Abschied ein Geschenk.