Suppenwürze

ORF

Suppenwürze

In der „Vorratsküche“ macht Seminarbäuerin Elisabeth Lust-Sauberer heute Suppenwürze.

Zutaten

  • 2/3 Gemüse wie z.B. Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch, Knoblauch, Zwiebel, Liebstöckel
  • 1/3 Salz

Zubereitung

Sendungshinweis: „Daheim in Österreich“, 19.11.2018, 17.30 - 18.30 Uhr, ORF 2

Gemüse fein raspeln und Kräuter schneiden. Abwiegen und danach mit dem Salz gut vermengen. Die Würze in Gläser füllen, dabei gut festdrücken, sodass keine Luftblasen entstehen und verschließen. Kühl und dunkel aufbewahren. Man rechnet für ¼ Liter Suppe circa einen Esslöffel Suppenwürze.