Herrengulasch

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Herrengulasch

Maria Klapka, Wirtin aus Gaweinstal, serviert in „Guten Morgen Österreich“ ein Herrengulasch, also ein Gulasch mit Spiegelei, Frankfurter Würsterl und Essiggurkerl.

Zutaten

  • Zwiebel
  • gut durchzogenen Wadschunken

Zum Würzen

  • Paprika
  • Kümmel
  • Knoblauch
  • Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
Herrengulasch

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Maria Klapka beim Zubereiten des Gulaschs

Zubereitung

Die Zwiebel schneiden und so lange in Schmalz und Öl rösten, bis sie schön braun geworden sind. Das geschnittene Fleisch wird mit den Zwiebeln angeröstet und jetzt kommen auch alle Gewürze dazu. Frau Klapka gießt ihr Gulasch dann mit Rindsuppe auf und lässt es 2 1/2 bis 3 Stunden köcheln. Nur nicht zu lange - sonst zerfällt das Fleisch. Immer wieder umrühren.

Sendungshinweis:
„Guten Morgen Österreich“, 05.11.2018, 6.30 - 9.30, ORF 2

Serviert wird ein sogenanntes Herrengulasch - mit einem Spiegelei, einem Frankfurter Würsterl und einem Essiggurkerl.

Herrengulasch

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