Striezel
Zutaten für 2-3 Striezel
- 1kg Mehl
- 1 p Frischgerm
- 400 ml Milch
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
Zubereitung
Sendungshinweis: „Daheim in Österreich“, 29.10.2018, 17.30 - 18.30 Uhr, ORF 2
Die Zutaten zu einem glatten Teig abschlagen (ca. 5 Minuten in der Küchenmaschine) – zudecken und bis zum doppeltem Volumen aufgehen lassen. Den Teig zu 4 Stränge formen – Striezel flechten - nochmals aufgehen lassen. Mit einem Gemisch aus Milch und Ei abstreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 180 Grad Ober- Unterhitze ca 30 Minuten backen.
