Mamaliga von Ildikó Raimondi

ORF

Rumänische Mamaliga

Die Opernsängerin Ildikó Raimondi zeigt in „Daheim in Österreich“, wie man eine rumänische Spezialität zubereitet.

Zutaten für 4 Portionen

250 g Polenta
500 ml Wasser
250 g Sauerrahm
2 EL Butter
1 TL Salz
Schafskäse

Mamaliga von Ildikó Raimondi

ORF

Sendungshinweis: „Daheim in Österreich“, 3.10.2018, 17.30 - 18.30 Uhr, ORF 2

Zubereitung

Wasser und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Polenta in das kochende Wasser einrühren. Unter ständigem Rühren (am besten einen Schneebesen verwenden) bei mittlerer Hitze 2-3 Minute kochen. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minute köcheln lassen. Butter einrühren und fertig ist unser Gericht. Auf einem Teller anrichten, mit Schafskäse und Sauerrahm servieren.