Powidl-Zwetschkenröster

Elisabeth Lust-Sauberer verrät ihre Rezepte für eine Vorratsküche

Zutaten Zwetschkenröster

• 1 kg entsteinte Zwetschken
• 150 g Gelierzucker 3:1 (oder 200 g Zucker)
• eventuell 10 ml Rum
• Saft einer Zitrone
• 1 Zimtrinde
• 3 Nelken

Zubereitung Zwetschkenröster

Zwetschken mit den restlichen Zutaten vermengen und ca. 4 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen, einen Tropfen Weingeist darauf und anzünden und sofort verschließen.

Zubereitung Powidl

Zwetschken zerkleinern und dick einkochen