Himbeermarmelade
Zutaten
- 1 kg Himbeeren
- 400 g Gelierzucker
- Saft einer Zitrone
- 1 Kaffeelöffel Pektin
Zubereitung
Ohne Kerne genügen 300 g Zucker. Für einen süßeren Geschmack der Marmelade, verwenden Sie 500 g Gelierzucker oder Gelierzucker im Verhältnis 2:1.
Himbeersirup:
Den Fruchtkuchen 1:1 mit Wasser aufkochen, dazu Sirupzucker mischen. 10 bis 15 min kochen lassen. Über Nacht stehen lassen, dann nochmals aufkochen und heiß in Flaschen abfüllen und verschließen.