Von Johannes Kössler
Die Buchtipps der Woche
Buchhändler Johannes Kößler präsentiert im Studio seine Buchtipps der Woche. Diesmal verschiedenen Schwerpunkten zugeteilt. Seine Tipps können Sie hier nachlesen. ‣
Meldungen
„Guten Morgen Österreich“ I 6. - 10.2.2023
Die Buchstaben zum Wort der Woche
Täglich erfahren Sie in der Sendung „Guten Morgen Österreich“ einen neuen Buchstaben zum „Wort der Woche“. Die Buchstaben vom 6. bis 10. Februar 2023 können Sie hier nachlesen. ‣
8. Februar: Rezept des Tages
Black-Angus CHATEUBRIAND mit Trüffelkartoffelpüree, Romanesco und Whiskey-Sauce
Koch Martin Horvath kocht für „Guten Morgen Österreich“ auf. Hier finden Sie das Rezept zum Nachlesen. ‣
7. Februar: Rezept von Robert Letz
Kaiserschmarren
Robert Letz ist live im Studio zu Gast und bereitet Kaiserschmarren zu. Sein Rezept können Sie hier nachlesen. ‣
6. Februar: Rezept des Tages
Krautsuppe mit Kren
Diätologin Edith Kubiena kocht für „Guten Morgen Österreich“ auf. Hier finden Sie das Rezept zum Nachlesen. ‣
2. Februar: Rezept des Tages
Gebeizter Lachs mit Salzzitrone, Rettich und Dillöl
4-Haubenkoch Max Schellerer kocht für „Guten Morgen Österreich“ auf. Hier finden Sie das Rezept zum Nachlesen. ‣
Von Johannes Kössler
Die Buchtipps der Woche
Buchhändler Johannes Kößler ist mit neuen Leseempfehlungen im Studio zu Gast. Hier finden Sie die Buchtipps zum Nachlesen. ‣
1. Februar: Rezept des Tages
Blunzen-Maki
3-Haubenkoch Christian Göttfried serviert Hausmannskost mit neuen Geschmackserlebnissen inklusive. Für „Guten Morgen Österreich“ bereitet er Blunzen-Maki zu und verrät hier sein Rezept. ‣
31. Jänner: Rezept des Tages
Kaspressknödel mit Schnittlauchrahm
Haubenkoch Robert Letz kocht live im Studio. ‣
30. Jänner: Rezept des Tages
Zweierlei vom Kaninchen mit Stängelkohl, confierten Perlzwiebel und Schwarzwurzel
Aus der Moser Alm kocht am Montag der Haubenkoch Niko Danninger für „Guten Morgen Österreich“ auf. ‣
27. Jänner: Rezept des Tages
Wolfsbarsch mit dreierlei Kürbis
Das ehemalige Kloster Gleisdorf ist mit dem gebürtigen Oberösterreicher Jan Aigner zum Gourmettempel geworden. Der Haubenkoch bereitet am Freitag für „Guten Morgen Österreich“ kross gebratenen Wolfsbarsch mit Kürbis Variation und aromatischer Buttersauce zu. ‣
26. Jänner: Rezept des Tages
Steirischer Winter-Eintopf mit Käferbohnen
Am Speiseplan steht heute ein veganer Gemüseeintopf für kühle Tage, der schmeckt und wärmt. Schnell in der Zubereitung, von der man mehrere Tage zehren kann. ‣
25. Jänner: Rezept des Tages
Shakshuka
Im südoststeirischen Trautmannsdorf kochen Richard Rauch - Koch des Jahres, der im Fernsehen eifrig den Kochlöffel rührt - und Kochlehrling Teresa Putz für „Guten Morgen Österreich“ auf. ‣
24. Jänner: Rezept des Tages
Beef Tatar
Haubenkoch Robert Letz bereitet diesmal im Studio ein Beef Tatar zu. In zwei Varianten: einmal ganz klassisch und einmal mit einer Würzpaste zum Marinieren. ‣
23. Jänner: Rezept des Tages
Wildes Wallerfilet
Haubenkoch und Hotelier Hans Windisch kocht im Hügellandhof das erste Gericht der Steiermark-Woche. Er serviert wildes Wallerfilet mit hausgemachten Erdäpfelgnocchi. ‣
20. Jänner: Rezept des Tages
Schlutzkrapfen
Im Mari Pop bereitet Inhaber und Küchenchef Markus Rist für „Guten Morgen Österreich“ Schlutzkrapfen zu und verrät hier sein Rezept. ‣
19. Jänner: Rezept des Tages
Geschmorter Rindsschulterspitz mit glasiertem Wintergemüse
Wer ein bisschen auf Kohlenhydrate achten will, könnte das Rezept vom Gasthof Esterhammer nachkochen. Werner Brugger bereitet Schmorbraten mit Wintergemüse zu und verrät hier sein Rezept. ‣
17. Jänner: Rezept von Robert Letz
Kräftige Hühnersuppe
Robert Letz ist wieder im Studio zu Gast und bereitet eine kräftige Hühnersuppe zu. Hier finden Sie das Rezept zum Nachkochen. ‣
16. Jänner: Rezept des Tages
Veganes Mousse au Chocolat
Ein süßer Wochenstart gelingt mit dem ersten Rezept der Tirol-Woche. Serivert wird ein veganes Mousse au Chocolat. ‣
