„Guten Morgen Österreich“-Bewegungsschwerpunkt
Fit mit Philipp
In der Rubrik „Fit mit Philipp“ zeigt Triathlet Philipp Jelinek ab 30. März zum Sendungsende Bewegungstipps für zu Hause. ‣
Meldungen
Einfach gut
Rindsrouladen aus Ernstbrunn
Mit dem Kochbuch „Regionale alte und neue Rezepte“ haben die Ernstbrunnerinnen und Ernstbrunner ihre Kochgeheimnisse gelüftet. Unter den 200 handgeschriebenen Rezepten finden sich auch Rindsrouladen. Im Gasthaus Schwarzer Adler werden sie gekocht. ‣
Rezept des Tages
Wildschönauer Brezensuppe
Die Brezensuppe hat in der Wildschönau lange Tradition: sie ist ein deftige, sättigende Speise – ideal für den Hunger der Holzarbeiter. Von der Bezeichnung soll man sich nicht täuschen lassen. Die Brezensuppe ist mehr Auflauf als Suppe. ‣
„Guten Morgen Österreich“, 6. April
Der Pflanzenflüsterer: Kräuterzeit
Abwechslung in die Woche kann man auch über ausgefallene Pflanzen im Garten oder am Balkon bringen. Der Pflanzenflüsterer Karl Ploberger stellt seine liebsten Kräuter-Exoten vor. ‣
Einfach gut
Rohkostsalat und Joghurt-Baguette
Ernährungsberaterin Susanne Schalkhammer zeigt, dass gesunde Ernährung nicht gleichzeitig langweilig und eintönig sein muss. Sie serviert einen leichten und bunten Rohkostsalat mit einem Joghurt-Baguette. ‣
Einfach gut
Langos aus Unterwart
Langos ist ein Rezept aus der madyarischen Küche. Es ist eine Spezialität, die kinderleicht nachzukochen, bzw. nachzubacken ist. Der 12-jährige Daniel weiß, wie es geht. ‣
Einfach gut
„Daumnidei“ aus St. Johann in Tirol
Die sogenannten Daumnidei zählen zu den regionalen Spezialitäten im Tiroler Unterland. Am ehesten übersetzen lässt sich das Gericht vermutlich mit „Daumennudeln“. Das auch als „Kartoffelpaunzen“ bekannte Gericht ist auch bei Kindern sehr beliebt. ‣
Nähanleitung von Anna Gerlitz-Ottitsch
So nähen Sie Ihre Mund-Nasen-Schutzmasken selbst
Ab 6. April ist das Tragen von Mund-Nasen-Schutzmasken (MNS) in Supermärkten und Drogeriemärkten Pflicht. Künstlerin Anna Gerlitz-Ottitsch hat in „Guten Morgen Österreich“ am Dienstag ihre selbstgenähten Masken in der Sendung vorgestellt. Hier gibt sie ihre Anleitung zum Nachmachen weiter. ‣
Rezept
Flaumiger Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn zählt zu den Klassikern der Österreichischen Küche. Wie er besonders flaumig wird, weiß man im Wallfahrtsort Maria Taferl in der Wachau. Es kommt in diesem Fall nämlich auf die Größe an. ‣
Rezept
Süsses Osterbrot
Die Bäckerei Kulmlandbäckerei in Pischelsdorf wurde vor einigen Jahren von Vater und Tochter vor dem Zusperren gerettet. Bäckermeisterin Anna Sailer gibt ihr Rezept für süße Osterbrote weiter. ‣
Sendungsjubiläum
4 Jahre „Guten Morgen Österreich“
Die Woche beginnt für Eva Pölzl und Lukas Schweighofer mit einem besonderen Anlass, „Guten Morgen Österreich“ feiert am Montag das vierte Sendungsjubiläum. ‣
Rezept
Apfelknödel auf Mostschaum
Im Gasthaus Meißl in Puch bei Weiz startet man süß in die Woche. Wirtin Petra Meißl bereitet Apfelknödel auf Mostschaum zu und verrät uns ihr Rezept für 4-6 Personen. ‣
Einfach gut
Topfengrießknödel mit Zwetschkenmus und Vanillesoße
Die Bäuerin Irene Koch aus Markt Allhau ist eine Frühaufsteherin. Ihr Tag wird davon bestimmt, was auf dem Hof zu tun ist. Um 6.00 Uhr geht es in den Stall, dort warten jeden Tag an die 100 Kühe und Kälber. Für ihre Familie kocht sie gerne Topfengrießknödel mit Zwetschkenmus und Vanillesoße. ‣
Einfach gut
Hanfdinkelstangerl mit zweierlei Aufstrichen
Mariasdorf ist einer Marktgemeinde, deren Ortsteile teils im Bernsteiner Gebirge, teils etwas flacher gelegen sind - eine recht idyllische Gegend, mit vielen ursprünglichen Gehöften. Im Ortsteil Tauchen gibt es eine gesunde, selbstgemachte Jause. ‣
Einfach gut
Fluffiger Germ-Topfen-Strudel
Die Südburgenländerin Sabrina Uitz ist zwar eine gelernte Köchin, backt aber auch sehr gerne und serviert einen fluffigen Germ-Topfen-Strudel. ‣
Rezept
Süßkartoffel-Ingwer-Suppe und Topfenreinkerln
Matthias Sibitz ist Jurist und betreibt gemeinsam mit Julia Pekarek die Hütte „Eve Alps“ im Skigebiet Bad Kleinkirchheim-St. Oswald auf knapp 2.000 Meter Seehöhe. Sie bereiten eine Süßkartoffel-Ingwer-Suppe und Topfenreinkerln zu. ‣
Einfach gut
Almfrühstück: Bauernbrot mit Liptauer
Die wichtigsten Zutaten für ein Almfrühstück? Sonnenschein, Tiroler Bergpanorama und ein frisch gebackenes Bauernbrot. Dani Thaler von der Gipföhit am Schatzberg im Almengebiet Wildschönau/Alpbach verrät uns ihr schnelles Lieblingsrezept. ‣
Rezept
Krautkrapfen von Huberta Erd
Diese deftige Spezialität hat ihren Ursprung im Allgäu und ist auch in Jungholz beliebt, einem Tiroler Dorf, das ganz vom Allgäu umschlossen ist – wie die Krautkrapfen von der heißen Butter. Huberta Erd aus Jungholz wünscht guten Appetit. ‣
Schinkenfleckerl
Wiener Spezialitäten wie das Wiener Schnitzel oder den Apfelstrudel, findet man im Restaurant Führich im ersten Wiener Gemeindebezirk. Auf Tradition legt die Chefin Petra Führich seit 25 Jahren großen Wert. Ihr Spezialgericht: Schinkenfleckerln. ‣
