Täglich erfahren Sie in der Sendung „Guten Morgen Österreich“ einen neuen Buchstaben zum „Wort der Woche“. Die Buchstaben vom 18. bis 22. Oktober 2021 können Sie hier nachlesen. ‣
Robert Letz bereitet diesmal in der Studioküche ein Fischgericht zu und verrät hier sein Rezept zum Nachkochen. ‣
Der Zwei-Hauben-Koch und Gastwirt Josef Trippolt vom Restaurant „Zum Bären“ kocht cremige Parmesan-Polenta mit braunen Butterbröseln, Honig-Kastanien und Rauch-Ricotta. ‣
Thomas Bodnariuk, Sous Chef im K&K Restaurant am Waagplatz in der Salzburger Altstadt, hat für „Guten Morgen Österreich“ eine süße Spezialität zubereitet: Topfenknödel mit Beerenragout. ‣
Robert Letz verrät heute in der Studioküche, wie die reiche Apfelernte noch lange genossen werden kann. Er macht Apfelkompott und verrät hier sein Rezept. ‣
Mit guter bodenständiger Küche verwöhnt Monika Gmasz ihre Gäste in ihrem Gasthaus in Oggau. Kulinarische Schmankerl sind hier alltäglich - so wie das Pusztaschnitzerl. ‣
Vor dem Wochenende präsentiert der Buchhändler Helmut Zechner aus Klagenfurt seine Buchtipps der Woche. Hier können Sie seine Empfehlungen nachlesen. ‣
Täglich erfahren Sie in der Sendung „Guten Morgen Österreich“ einen neuen Buchstaben zum „Wort der Woche“. Die Buchstaben vom 4. bis 8. Oktober 2021 können Sie hier nachlesen. ‣
Ingrid Mayer aus Braunegg/Raxendorf kocht heute Steinpilzsauce mit Semmelgrießknöderl. ‣
Fisch und Fleisch, Gemüse und Gewürze - alles in einem Gericht. Das serviert Christoph Wagner von „Wagners Wirtshaus“ in Hollabrunn. Er bereitet einen Waller mit Blutwurst auf Selleriepürre und Apfel-Curry-Kraut zu. ‣
Mit einem Pilzgericht startet Haubenkoch Robert Letz am Dienstag bei „Guten Morgen Österreich“ in den Oktober. Er bereitet ein Eierschwammerl Tatar zu und verrät hier sein Rezept. ‣
Im Kremser Bistro Gozzo kocht Chef Charly Teuschl Gebirgsforelle mit Passepierre, Kürbis und Gnocchi. ‣
Immer donnerstags präsentiert der Buchhändler Johannes Kößler seine Buchtipps der Woche. Hier können Sie seine Empfehlungen nachlesen. ‣
Einst Hotel- und Gastronomiemanager kümmert sich Michael Kefer nun um den Anbau von genfreien Lebensmitteln, die auch gleich im eigenen Restaurant verkocht werden - etwa zu Mostgeschnetzeltem mit Breznknödl. ‣
Sogenannte Harz- oder Pechsalben sind über die Jahrhunderte fixer Bestandteil in den Hausapotheken vor allem der Landbevölkerung gewesen. Kräuter-Spezialistin Karin Buchart verrät ihr Rezept für Fichtenpechsalbe. ‣
Bier ist typisch Wieselburg. Seit dem 17. Jahrhundert wird in der Stadt gebraut. Da verwundert es nicht, dass im Brauhaus Wieselburg auch mit Bier gekocht wird, und zwar ein Bauernkotelett im Biersaftl. ‣
Bei Haubenkoch Robert Letz geht es auch diese Woche um den Kürbis und dieses Mal bereitet er Kürbiscremesuppe zu. ‣
Im Waldviertel ist es ja schon oft recht frisch - da braucht man einige Kalorien, um fit zu bleiben. Das hat sich wohl die Konditorei im Ort gedacht, denn sie haben eine nicht ganz kalorienarme Torte erfunden: Die Schremser Torte. ‣
Müttern und Vätern gelegentlich bei der Betreuung der Kinder unter die Arme greifen - das ermöglicht der katholische Familienverband Österreich seit nun 25 Jahren mit seinem Oma/Opa-Dienst. „Guten Morgen Österreich“ hat eine erfahrene Leihoma begleitet. ‣
