Täglich erfahren Sie in der Sendung „Guten Morgen Österreich“ einen neuen Buchstaben zum „Wort der Woche“. Die Buchstaben vom 10. bis 14. Mai 2021 können Sie hier nachlesen. ‣
Anna Toferer-Lederer, Köchin und Wirtin beim Hüttenwirt in Hüttschlag zaubert eine ausgefallene Süßspeise. ‣
Täglich erfahren Sie in der Sendung „Guten Morgen Österreich“ einen neuen Buchstaben zum „Wort der Woche“. Die Buchstaben vom 3. bis 7. Mai 2021 können Sie hier nachlesen. ‣
In Leithaprodersdorf lässt es sich gut leben - 18 Heurigen gibt es hier und noch etliche andere Lokale. Eines davon ist eine nicht alltägliche Kombination aus Gastronomie und Gewerbe: Die Schneiderei. Es gibt Gnocchi mit Ziegenfrischkäserolle, Wildkräutersalat und Lachsforelle. ‣
Buchhändler Johannes Kößler von der Buchhandlung Seeseiten verrät in der Sendung seine Leseempfehlungen der Woche. ‣
Küchenchef Christoph Pleschutznig vom Gasthaus Jägerwird kocht für Guten Morgen Österreich Bauern Cordon Bleu mit Kräuter-Bratkartoffeln. ‣
Ein fruchtiges Dessert hat Robert Letz mit dem heutigen Tiramisu im Studio zubereitet und damit eine Köstlichkeit für den Frühling serviert. Sein Rezept verrät er hier. ‣
Das Rezept für die Spargel-Käse-Quiche kommt von Familie Herzog vom Kreuzerwirt in Straßwalchen-Steindorf. ‣
In Wald im Pinzgau kocht Thomas Scharler vom Hotel Gasthof Abelhof auf: Tartar vom heimischem Hirsch und Baguette mit Oliven und frischem Rosmarin. ‣
Täglich erfahren Sie in der Sendung „Guten Morgen Österreich“ einen neuen Buchstaben zum „Wort der Woche“. Die Buchstaben vom 26. April bis 30. April 2021 können Sie hier nachlesen. ‣
Jahrzehntelang ist die Familie Hehal in der Küche gestanden, heute sitzen sie am Bankerl. Tochter und Schwiegersohn haben übernommen und servieren bei „Guten Morgen Österreich“ ein vegetarisches Spargel-Cordon-Bleu. ‣
Buchhändler Johannes Kößler von der Buchhandlung Seeseiten hat wieder ein paar spannende Bücher ins Studio mitgebracht. ‣
Robert Letz hat für „Guten Morgen Österreich“ eine gebeizte Seeforelle zubereitet und verrät hier sein Rezept. ‣
Mit dem Kochbuch „Regionale alte und neue Rezepte“ haben die Ernstbrunnerinnen und Ernstbrunner ihre Kochgeheimnisse gelüftet. Unter den 200 handgeschriebenen Rezepten finden sich auch Rindsrouladen. Im Gasthaus Schwarzer Adler werden sie gekocht. ‣
Eine lokale Spezialität in Ebbs und Umgebung sind die Mahnudeln. Das Hefegebäck wird zu Weihnachten, Ostern und anderen Festtagen gemacht. Es braucht ein bisschen Zeit, weil der Teig mehrmals gehen muss, und eine warme Küche mit gut temperierten Zutaten ist von Vorteil. ‣
Crêpinette vom Tauernlamm und Wachtel zaubert Markus Aichhorn, Küchenchef im Familien-Natur-Resort Moar Gut. Zur Crêpinette werden Erdäpfeln, Bärlauch, Spargel und Gojibeeren serviert. ‣
In St. Stefan im Gailtal kocht Küchenchefin Maria Elisabeth Smole vom Gasthof Smole Gailtaler Speckknödel. ‣
Heidi Unterrainer aus Kirchdorf macht ihr Brot das ganze Jahr über selbst. Wichtig ist, dass man dem Teig Zeit zum Aufgehen gibt. Als Ergänzung gibt es einen Grammelschmalzaufstrich. ‣
Hochsaison für den Bärlauch - zubereitet wird er bei „Guten Morgen Österreich“ mit Tagliatelle von einem Wiener Urgestein als Koch. Im klassischen Wiener Wirtshaus „Zum Buchenbeisl“. ‣
