Gefüllte Mohnbutter in Scheiben und als Stück auf einem Teller mit Blättern und Blüten angerichtet
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Gefüllte Mohnbutter, Rezept aus dem Gegendtal.

So feiern wir Ostern

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Feste feiern in Österreich – das verbindet Generationen und stärkt den sozialen Zusammenhalt nicht nur innerhalb der Familie. Ostern als das wichtigstes christliches Fest im Jahreskreis lebt durch seine Bräuche und Traditionen in den Pfarren und Kirchen. Ein Blick nach Kärnten.

Bilder aus der Sendung

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Drei lachende Ratschenkinder drehen ihre Holzratschen.
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Drei Ratschenkinder in Reichenfels.
Das berühmte riesige Fastentuch hängt im Altarraum des Doms zu Gurk
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Das Fastentuch in Gurk
Ein Korb mit natürlich gefärbten Ostereiern mit floralen Mustern in verschiedenen Farben
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Natürlich gefärbte Ostereier.
Ein junger Mann trägt die 16 Meter lange Palmstange mit einem Kollegen vom Feuerwehrhaus zur Kirche.
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Die 16 Meter lange Palmstange der Landjugend in Rennweg am Katschberg.
Die feiernde Ostergemeinde bei der Segungn der Palmstangen vor der Kirche.
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Segnung der Palmstangen in Rennweg am Katschberg
Eine Fackelträger lacht beim Tragen der schweren Fackel auf seiner Schulter.
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Eine riesige Fackel wird in Gösseling zum Osterfeuer getragen
Etliche meterlange Fackeln werden nachts über die Äcker in Gösseling getragen.
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Die riesigen Fackeln in Gösseling werden über die Äcker getragen
Der Turmratscher im Kirchturm dreht seine Ratsche.
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Die Turmratschen von Reichenfels
Wolfgang Huber und Sohn Matthias sitzen am Jausen-Tisch, halten einen riesigen Zunderschwamm in HÄnden.
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Wolfgang Huber und Sohn Matthias mit einem getrockneten Baumschwamm, einem Zunderschwamm.
Matthias und Wolfgang Huber entzünden ihre Zunderschwämme am Osterfeuer.
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Matthias und Wolfgang Huber am Karsamstag bei der morgendlichen Schwammweihe.

Das Fastentuch von Gurk aus dem Jahr 1458: ein monumentales gotisches Kunstwerk, das Jahr für Jahr am Aschermittwoch im Dom zu Gurk aufgezogen und am Karsamstag wieder abgenommen wird. Mit seinen rund 89 m2 zählt es zu den bedeutendsten Zeugnissen mittelalterlicher Malkunst in Europa und gilt als größtes und ältestes Fastentuch Kärntens.

In der Pfarre Reichenfels ist der Ratschenbrauch lebendig: Kinder ziehen mit lärmenden Ratschen durch den Ort und ersetzen in den Tagen vor Ostern die Glocken. Und sogar im Kirchturm gibt es eine riesige Holz-Ratsche.

In Gösseling prägt ein außergewöhnliches Ritual die Nacht: Frauen und Männer entzünden meterhohe Fackeln und tragen sie über die dunklen Felder. Es ist eine Bitte um Schutz, Segen und eine gute Ernte.

Am Palmsonntag zeigt Rennweg ein nicht minder eindrucksvolles Schauspiel. Riesige Palmbuschen werden in die Kirche getragen – allen voran eine Palmstange von 16 Metern, die von der Landjugend gestemmt wird und bis knapp unters Kirchendach reicht.

In Ossiach wiederum steht ein anderer, seltener Brauch im Mittelpunkt: die Schwammweihe. Baumschwämme werden dafür so präpariert, dass sie lange glosen können. Einst diente dieses Weihfeuer zum Kochen des Osterschinkens, heute wird es vor allem zum Ausräuchern verwendet.

Rezept Gefüllte Butter