Silvia kocht

Im Studio kocht von Montag bis Donnerstag: Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher in Mautern.

Im Landhaus Bacher, geprägt von Starköchin Lisl Wagner-Bacher hat sich der Generationenwechsel vollzogen. Seit 2010 ist Thomas Dorfer der Küchenchef im Haus.
Seine Auszeichnungen reichen von 4 Hauben- und 2-Sternen bis zu Koch des Jahres 2009 und Spitzenkoch des Jahres 2020.

Bei Silvia kocht zeigt er heute:
1. Gericht: Geröstete Knödel mit Ei
2. Gericht: OX Paillard & Bizochels mit karamellisiertem Speck-Kraut, Pfeffer, Minze & Bergkäse

Rezepte
Thomas Dorfer