Silvia kocht

Silvia Schneider begrüßt heute Laurent Amon aus Krems an der Donau im Studio.

Die heutigen Gerichte:

• Eingegossene Gansleber im Fett
• Ziegenfrischkäse mit Kürbis-Chili Chutney & Radicchio Salat

In Krems in der Wachau findet man im ältesten Teil der Stadt das Gasthaus Jell. Im 16. Jahrhundert erbaut, war es fast durchgehend ein Haus, in dem Gäste bewirtet wurden. Seit fünf Generationen schon kocht hier die Familie Jell. Laurent Amon und seine Mutter Ulli begrüßen ihre Gäste in „ihremWohnzimmer“, das die Gäste „Wirtshaus“ nennen!

Rezepte
Laurent Amon