Silvia kocht

Der Oktober naht und damit auch die Zeit der Wiener Wiesn.

Bevor Silvia sich am Freitag in den Wiener Wurstlprater begibt, zeigt Manuel Gratzl, Chefkoch des Restaurants „Zur Alten Kaisermühle“ aus Wien seine Gerichte.

Heute auf dem Speiseplan:

• Japanisches Carpaccio mit Nori, Zitrus, Shiso und Quinoa
• Lammzüngerl mit Erdäpfel-Kren-Püree

Links:

• Rezept in extra.ORF.at
• Manuel Gratzl