Silvia kocht

Tirol zu Gast bei Silvia kocht. Zwei Köche aus Tirol kochen von Dienstag bis Donnerstag jeweils zwei Gerichte.

Johann Egger bereitet heute diese zwei Gerichte zu:
1. Schokoladen Brownie mit Prosecco Sabayon und Nuss Crunch
2. Weiße Schokoladen Schnitte mit Butterkeksboden und Fruchtgelee

Johann Egger startete seine Karriere mit einer Lehre zum Koch im Hotel Austria. Es war einer der jüngsten Küchenmeister Österreichs, Chefkoch für ÖSV-Athleten, Küchenchef im Hotel Schweizerhof in Kitzbühel.

2013 absolvierte er die Ausbildung zum Küchenmeister und startete seine Trainerkarriere im WIFI in Innsbruck im Bereich Erwachsenenbildung und Lehrlingsausbildung. Seit September 2019 Fachlehrer in der Tourismusschule in St. Johann in Tirol für Küchenführung, Betriebspraktikum, Gastronomie. Mit Philipp Stohner verbindet ihn eine lange Freundschaft,

Rezepte

Rezept Silvia kocht Folge 544