Unser Österreich

Die Winzer in Fels am Wagram und andere Erzeuger heimischer Schmankerl haben Hof- und Bauernläden als regionale Vertriebskanäle für sich entdeckt. Um der Nachfrage nach mehr Regionalität in der Fleischproduktion nachzukommen, bieten niederösterreichische Rinderzüchter neue Produkte an. Die ORF III-Produktion besucht einen Rinderzüchter in Mank, der neue Kalbfleischprodukte vorstellt und etwas über ihre Verarbeitung erzählt. Aber auch beim Obst gewinnt Nachhaltigkeit immer mehr an Bedeutung. Im Traisental entsteht ein Marillensaft, der den Weg bis an das Frühstücksbuffet eines Wiener Boutiquehotel findet.