Die wunderbare Welt der Zitrusfrüchte (4/6)
ORF/ZDF/doc.station GmbH/Julian Ringer
Im Bild: Feind der Bitterorangenblüten – die invasive Ameise Tapinoma Magnum.

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Die wunderbare Welt der Zitrusfrüchte (4/6) - Frankreichs Neroli

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Der Bitterorangenbaum, auch "Bigaradier" genannt, ist im Hinterland der Côte d'Azur tief in der Geschichte verankert. Nicht wegen der Früchte, sondern wegen seiner Blüten: Aus ihnen wird Neroli-Öl destilliert, einer der wertvollsten Rohstoffe der Parfumindustrie. Der Film begleitet Familien bei der Blüten-Ernte, zeigt, wie Patissiers ihre Köstlichkeiten mit Orangenwasser veredeln und entdeckt in Destillen und auf Festen die einzigartige Kultur rund um die Orangenblüte.