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Zurück zur Natur

Kaunertal

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Das Kaunertal ist ein Teil der Ötztaler Alpen, hier speist ein Gletscher einen malerischen Stausee und man kann stundenlang alleine wandern, umgeben von 3000ern. In einer der niederschlagärmsten Regionen Tirols sorgt Bergbauer Andreas Neuner dafür, dass kostbares Wasser durch einen historischen Kanal Landwirtschaft ermöglicht. Hüttenwirtin Agnes Gram verhilft ihren Gästen auf der Verpeilhütte auf 2000m Seehöhe zu einem ganz besonderen Bergerlebnis, nicht nur wegen ihres geschätzten Kaiserschmarrens. Und Maggie Entenfellner besucht Georg Praxmarer, der mit viel Liebe zum Detail, den alten Bauernhof seiner Vorfahren neu beleben möchte, der zu den Ögg-Höfen gehört. Diese sind fast schon ein Wahrzeichen des Kaunertals. Maggie geht ihm heute für Renovierungsarbeiten zur Hand.

Georg Praxmarer, Bergbauer am Ögg-Hof
ORF/Ab Hof TV Produktion
Brennessel Knödel, Rezept von Georg Praxmarer
ORF/Ab Hof TV Produktion

Rezepte Kaiserschmarrn und Brennesselknödel

Georg Praxmarer - Bergbauer

6524 Kaunertal, Ögg 221
0676 4663471
www.oegg-hof221.at

Die rund 600 Jahre alten Ögg-Höfe sind die ältesten Bauernhöfe des Kaunertals. Und sie währen wohl verfallen, hätte es sich Georg Praxmarer nicht zur Aufgabe gemacht, das Alte wieder neu zu beleben. In 6000 Arbeitsstunden hat der geschäftige Tiroler den Verbund aus Wohnhäusern und Stallungen renoviert.
Als gelernter Koch heuerte er ursprünglich bei einer Kreuzfahrtlinie an und arbeitete sich bis zum Hoteldirektor hoch: auf der „Traumschiff“ MS Berlin, wo er auch seine Frau kennenlernte. Schließlich aber vermachte Georgs Onkel ihm die Ögg-Höfe und somit war ihm klar, wie es weiter gehen sollte. Und so kehrte er ins Kaunertal zurück und belebt heute den Bauernhof, der für das Kaunertal fast schon ein Wahrzeichen ist.

Agnes Gram - Hüttenwirtin auf der Verpeilhütte
ORF/Ab Hof TV Produktion
Agnes’s Kaiserschmarren
ORF/Ab Hof TV Produktion

Rezepte Kaiserschmarrn und Brennesselknödel

Agnes Gram - Hüttenwirtin

Verpeilhütte
6521 Fließ, Dorf 57
0650 5656540
www.verpeilhuette.at

Als wäre es gestern gewesen, erinnert sich die Tirolerin an ihre ersten Ausflüge als Kind auf die Hütte, die sie mittlerweile selbst die 13. Saison betreut. „Wie Frau Holle, stand die damalige Pächterin am Fenster und schüttelte die Bettdecken aus“, erinnert sich Agnes mit einem Lächeln. Heute ist es Agnes Gram selbst, die sich um das Wohl ihrer Gäste bemüht. Gemeinsam mit ihrem sechsköpfigen Team bestehend aus Frauen aus den unterschiedlichsten Landesteilen will sie ihren Gästen ihr Bergerlebnis so schön wie möglich gestalten. Ein respektvolles und schönes Miteinander ist ihr oberstes Gebot. Inmitten der Natur umringt von mächtigen Dreitausendern hat die gelernte Volksschullehrerin ihre eigentliche Berufung gefunden.

Andreas & Engelbert Neuner - Bergbauern und Betreuer des Kaunerberger Hangkanals
ORF/Ab Hof TV Produktion

Andreas & Engelbert Neuner - Betreuer des Kaunerberger Hangkanals

6527 Kaunerberg, Prantach 26
0676 842927164
haus_neuner@gmx.net

Es ist ein Bauwerk, dass es so in Österreich kein zweites mal gibt. Gut 30 Jahre lang hat Engelbert Neuner sich als Obmann der Genossenschaft um den Kaunerberger Hangkanal gekümmert. Auf einer Länge von gut 12 km versorgt die Kaunerberger Lebensader rund 150 Genossenschaftsmitglieder mit dem kostbaren Nass. Denn das Kaunertal zählt zu den niederschlagärmsten Regionen Österreichs. Ohne den Kanal, der 1947 im Zuge des Wiederaufbauprogramms innerhalb von sieben Jahren gebaut wurde, würden die Hänge am Kaunerberg braun sein und eine Bewirtschaftung wäre unmöglich. Heute ist man froh über diese Meisterleistung der Ingenieurskunst, bei der das Wasser alleine durch das Gefälle, ohne Pumpen, entlang des Hangs am Kaunerberg fließt. Heute sorgt Engelberts Sohn Andreas dafür, dass das Wasser fließt. Er regelt die Zu- und Abflüsse des Kanals, der durch mehrere Bäche gespeist wird.

Weitere Bilder zur Sendung

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Agnes Gram - Hüttenwirtin auf der Verpeilhütte
ORF/Ab Hof TV Produktion
Agnes Gram - Hüttenwirtin auf der Verpeilhütte
Verpeilhütte
ORF/Ab Hof TV Produktion
Verpeilhütte
Kapelle
ORF/Ab Hof TV Produktion
Kapelle
Engelbert Neuner - Bergbauer und Betreuer des Kaunerberger Hangkanals.
ORF/Ab Hof TV Produktion
Engelbert Neuner - Bergbauer und Betreuer des Kaunerberger Hangkanals.
Ögg-Hof
ORF/Ab Hof TV Produktion
Ögg-Hof
Georg Praxmarer, Bergbauer am Ögg-Hof, Maggie Entenfellner
ORF/Ab Hof TV Produktion
Georg Praxmarer, Bergbauer am Ögg-Hof, Maggie Entenfellner