Zurück zur Natur

Zurück zur Natur begleitet Menschen im steirischen Schladming, die mit einem kleinen ökologischen Fußabdruck großen Einsatz leisten. Gabi und Johann Ebner haben es sich mit ihrem Bioladen zur Aufgabe gemacht, ihre Schladminger vegan und ohne Tierleid zu ernähren. Meisterfloristin Birgit Seggl zeigt Maggie, wie man mit Trockenblumen einen Strauß nachhaltig binden kann und die jungen Kräuterpädagoginnen Laura Warter und Sarah Eder besinnen sich wieder der alten Tradition des Räucherns mit Räucherwerk aus den heimischen Wäldern und Wiesen.

Gabi und Johann Ebner – vegan/vegetarische & basische Küche

Johann Ebner hat die Hotelfachschule besucht und war dann als Koch weltweit auf einem Schiff unterwegs. 2007 eröffnete er in Schladming mit seiner Frau Gabi sein eigenes Lokal, das Biochi. Die beiden haben sich auf vegane und vegetarische Biolebensmittel und Biospeisen spezialisiert, was damals in Schladming von vielen belächelt wurde. Heute läuft ihr Geschäft bestens. Die beiden sind Verfechter der basischen Küche, deshalb verzichten sie auch auf Fleisch und Milchprodukte, die säurehältig sind.

Rezept Linsen

Sarah Maria Eder und Laura Warter - Kräuterpädagoginnen

Sarah Maria Eder ist Dipl. Kräuterpädagogin, sie hat sich auf die Produktion von Kräuterprodukten und Kräuterwanderungen spezialisiert. Außerdem stellt sie Räuchermischungen und Räucherzigarren her. Sie arbeitet gemeinsam mit Laura Warter, deren Spezialisierung liegt auf Aromatherapie. Laura stellt Raumsprays her, indem sie unterschiedliche ätherische Öle verwendet. Wacholder und Zitrone z.B. dienen zur Reinigung und zum Schutz. Die dabei freigesetzten Terpene sollen eine positive Wirkung auf den menschlichen Organismus haben, wie z.B. die Waldluft in der Natur.
Die beiden haben ihre Werkstatt im Untergeschoß des Hauses von Dorli Miller, die ihnen die Räumlichkeiten zur Verfügung gestellt hat und mit ihnen gemeinsam das „Kunst- und Kraftplatztl“ ins Leben gerufen hat.

Birgit Seggl – Meisterfloristin

Birgit Seggl wollte schon immer Floristin werden und bekam bereits mit 21 Jahren die Chance, sich mit einem Blumengeschäft selbständig zu machen. Sie dekoriert die Hochzeiten, die Hotels oder auch die Gräber der Stadtgemeinde.
Birgit arbeitet bei ihrem Blumenschmuck oft mit ihren eigenen Pflanzen, denn sie hat bei sich zu Hause einen großen Garten, der auch mit zahlreichen Wildpflanzen bestückt ist.

Dorli Miller - Keramikerin (nur in der Langfassung)

Dorli Miller hat viele Schicksalsschläge hinnehmen müssen, bevor sie sich in ihrem Haus, in ihrer kleinen Werkstatt auf die Keramik konzentrieren konnte.
Sie hat es geschafft, für sich ein neues Haus zu bauen und kreativ zu gestalten. In ihrem Atelier im Untergeschoß des Hauses stellt Dorli ihre Keramiken her, sie kalligraphiert und malt auf Fliesen für alle möglichen Anlässe, sie gibt Keramikkurse und lehrt Keramik als Therapie.
Dorli stellt gerne Engel aus Ton und Holz her, denn sie glaubt an selbige. Außerdem weiß sie, dass sie einen Schutzengel hat.