Zurück zur Natur

Ferlach, die südlichste Stadt Österreichs, liegt am Fuße der mächtigen Karawanken im malerischen Rosental in Kärnten. Am Bauernhof der Familie Jäger erwartet man heute schon sehnsüchtig neuen Zuwachs bei den Krainer Steinschafen. Seifensiederin Sabine Irsigler werkt in ihrem Wohnhaus oft gern im Keller, dort entstehen kleine Kunstwerke. Und Maggie begibt sich heute mit Kräuterexpertin Kerstin Matschitsch auf die Suche nach einer Wurzel, die enorme Heilwirkung hat - der Bibernelle.

Sabine und Michael Jäger – Schafbauern

Rezepte

Sabine Jäger hat sich mit ihrem Mann der Zucht des Krainer Steinschafes verschrieben. Diese Rasse zählt zu den gefährdeten Nutztier-Rassen, da sie sich nicht für die Intensivmast eignen: sie wachsen langsam und benötigen extensive Weidehaltung. Und nicht nur die Milch und die Wolle der robusten Tiere werden immer mehr geschätzt - auch das Fleisch findet seinen Weg in die Küchen der Spitzenrestaurants der Region. Ganz spontan gibt es heute eine Schaf-Geburt und nicht nur eine, es gibt sogar Zwillinge!

Kerstin Matschitsch - Kräuterexpertin

Rezepte

Kerstin Matschitschs Liebe zur Natur lebte sie in einer Lehre als Gärtnerin und Floristin aus. Als Bankkauffrau wuchs dann wieder der Wunsch, mehr mit Pflanzen und Natur zu arbeiten und es folgten Weiterbildungen. Kerstin ist überzeugt davon, dass die Kraft der Heilkräuter viele Wehwehchen lindern kann. Besonders die Wurzeln haben es ihr angetan - aus denen der Bibernelle oder der Braunwurz zum Beispiel stellt Kerstin Tropfen her, die schon ihre Großmutter bei Husten und Atembeschwerden eingesetzt hat.

Sabine Irsigler - Seifensiederin

Sabine Irsiglers Leidenschaft für Naturseifen ist aus einer Not heraus entstanden. Ihr Sohn litt jahrelang an der „Fischschuppenkrankheit“ Ichthyose, seine trockene Haut verursachte starke Schmerzen. Sabine begann zu recherchieren und machte erste Versuche mit der Herstellung von Naturseife. Dabei verwendete sie ausschließlich Naturprodukte wie Schafmilch, Olivenöl, Mandelöl, Kakao- und Sheabutter. Der Erfolg war so groß, dass Sabine aus dem Hobby ihren Beruf machte.