Zurück zur Natur

Ottakring, der 16. Wiener Gemeindebezirk, reicht vom belebten Gürtel bis hinauf zu den Wienerwaldhügeln. Tierpfleger Peter Steiger und seine Schützlinge profitieren von der grünen Seite des Wilhelminenbergs, in der universitären Forschungsstation sind viele kleine und große Wildtiere zuhause. Konditormeisterin Martina Hofkirchners Leidenschaft sind Hochzeitstorten mit Marzipanfiguren. Sie werden liebevoll von ihr geformt.  Und hier in Ottakring lebt und arbeitet Keramikkünstlerin Hedwig Rotter. Sie arbeitet mit besonders filigranem Porzellan.

Peter Steiger – Tierpfleger

Am Wilhelminenberg in Ottakring liegt die Forschungsstation der Veterinärmedizinischen Universität Wien, die 1945 von Otto König gegründet wurde. Hier wird das Verhalten wie auch die Bedürfnisse von Wildtieren erforscht. 80 Siebenschläfer, 60 Gartenschläfer, 13 Haselmäuse und 22 Hirsche sind derzeit auf der Station. Prof. Claudia Bieber leitet das Institut mit seinem 45 Hektar großen Forschungsgelände. Tierpfleger Peter Steiger kennt sie alle. Besonders mit den neun Junghirschkühen ist er sehr verbunden, denn die Tiere wurden hier geboren und er hat sie mit der Hand aufgezogen. Dies war notwendig, damit die Hirsche die Scheu vor Menschen verlieren und für die Forschung genutzt werden können.

Martina Hofkirchner – Konditormeisterin

Rezept Torte

In der Sandleitensiedlung in Alt-Ottakring liegt die kleine Konditorei von Martina Hofkirchner. Die Konditorei hat nur an zwei Tagen in der Woche geöffnet, denn Martina braucht an den übrigen Tagen Zeit fürs Backen. Ihre Konditorei ist eine One-Woman-Show. So gut wie alles macht Martina alleine. Mit ihren Hochzeitstorten hat sich die Konditormeisterin einen Namen gemacht. Einerseits wegen ihrer Backkunst und andererseits wegen der netten Deko. Denn sogar das Brautpaar auf der Torte wird von Martina nach einem Foto aus Marzipan selbstgemacht. Trotz der vielen Arbeit ist Martina auch nach fast 40 Jahren als Konditorin glücklich, denn sie kann sich ihre Zeit in der Backstube selber einteilen.

Hedwig Rotter - Keramikkünstlerin

Keramikerin Hedwig Rotter hat in Wien studiert und 2007 ihr eigenes Keramikstudio eröffnet. Aufgewachsen ist sie auf einem Bauernhof in Kärnten, aber als sie mit 18 Jahren nach Wien kam, wusste sie, dass sie ein urbaner Mensch ist. Sie schwärmt von ihrem Bezirk Ottakring und hat in der Grundsteingasse – wie auch andere Künstler – ihr „Grätzl“ gefunden. Hedwigs Porzellanobjekte „für den gedeckten Tisch“ also Teller, Schüsseln, Tassen usw. sind von London über Mailand bis Tokio bekannt. Auch vom berühmten Museum of Modern Art in New York wurde sie beauftragt, Gefäße herzustellen.