matinee
Süßes Wien - Tradition verzaubert
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Wien als Zentrum der K&K-Monarchie war ein Schwamm für Süßes, ein Kochtopf der Ingredienzien und Rezepturen aus aller Herren Länder. Dabei entstanden Traditionen, die heute noch bestehen.
Der Film macht eine Rundreise durch Geschmäcker, Biographien und Innovationen der süßen Wiener Kulinarik.
Vom „Wiener Schokoladekönig“ Leschanz über die „Karlsbader Oblatenbäckerei“ zum legendären Auslagendekor des „Demel“ und der Punschkrapfen Erzeugung im „Gerstner“ bis hin zur innovativen Tortenmacherin Zola Auböck und der Viennoiserie „Tart'a tata“…
Buch und Regie
Gerald Benesch