Silvia kocht

Diesen Freitag ist Silvia Schneider unterwegs, um kulinarische italienische Spuren in Österreich zu finden.

Gestartet wird in Wien, wo der Tag mit typischen italienischen Spezialitäten wie Prosciutto, Käse und Weißbrot beginnt. Weiter geht es zu einem Barista, der zeigt, wie man guten, starken Kaffee richtig zubereitet.

Mit Dancing Star und gebürtigem Sizilianer Danilo Campisi geht es zum Abschluss des Tages nach Mautern, ins Landhaus Bacher, wo der Chef, Thomas Dorfer, persönlich, seine Interpretation von italienischer Küche präsentiert.

Gerichte:

• Knuspriger Parmesanstrudel auf geschmorten Bittersalaten mit Pinienkernen & Korinthen
• Gedünsteter Fenchel & Parmesan-Sabayon, Boskop Apfel und Kapern

Rezepte