Silvia kocht

4-Sterne- und 4-Hauben-Koch Hannes Müller zu Gast bei Silvia Schneider

Heute auf dem Speiseplan:

• Sellerie im Salzteig mit Ziegenkäse-Espuma und Selleriegrün
• Gekochte Kalbszunge mit Semmelkren und Spinat

Die Forelle heißt das Restaurant und Hotel von Hannes Müller am Weissensee in Kärnten. Sein ganzer Stolz dabei ist der Holzofen, der sein mit viel Liebe und Hingabe kreierten Speisen perfekt vollendet.

Links:

• Rezept in extra.ORF.at
• Hannes Müller