Silvia kocht
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Vier Hauben, fünf Sterne, Koch des Jahres 2020. Begonnen hat alles mit einer Fleischhauerei. Es folgte ein klassisches Wirtshaus und schließlich ein Haubenrestaurant. Andreas Döllerers Gerichte sind Gerichte mit Geschichten aus dem Salzburger Land. Beheimatet in Golling verbindet er Wirtshausküche mit Haubenküche.
Die heutigen Gerichte:
Spargel mit Tomaten-Schnittlauchvinaigrette & pochiertem Ei
Teufelsroller von der Bluntauforelle, scharfer Paprikazwiebel und knuspriges Schwarzbrot
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