Silvia kocht
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Vier Hauben, fünf Sterne, Koch des Jahres 2020. Begonnen hat alles mit einer Fleischhauerei. Es folgte ein klassisches Wirtshaus und schließlich ein Haubenrestaurant. Andreas Döllerers Gerichte sind Gerichte mit Geschichten aus dem Salzburger Land. Beheimatet in Golling verbindet er Wirtshausküche mit Haubenküche.
Wenige Wochen vor Ostern gibt Andreas Döllerer erste Rezeptideen für das bevorstehende Osterfest.
Die heutigen Gerichte:
Bachforelle, rote Linsen und Erbsengazpacho
Bröselkarfiol, Haselnuss & Blattsalat mit Camelina-Marinade
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