Silvia kocht

Vorarlberg-Woche bei Silvia kocht

Von Neuseeland zurück nach Vorarlberg hieß es für Jonathan Burger, als ihn Hotelier Peter Fetz an den Herd des Schwarzenberger Traditionshauses holte.

Es war eine Art Heimkommen für den jungen Koch, der seine Lehre im Bregenzerwald absolvierte. Drei Jahre lang lernte er bei Starkoch Christoph Zangerl. Dabei lernte er auch viel über Motivation.

Die heutigen Gerichte

Chimichurri Burrito mit Huhn
Selleriesteak mit lauwarmem Pilzsalat und Kräutern

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