Silvia kocht

Vitus Winkler vom Sonnhof in St. Veit im Pongau kocht diese Woche bei Silvia kocht.

Vitus Winkler stammt aus einer Gastronomiefamilie. Nach der Hotelfachschule in Bad Hofgastein folgten Stationen in den besten Küchen von Zell am See, Kitzbühel und Arlberg sowie Korsika und Mallorca. Neben der Ausbildung zum Koch absolvierte Vitus Winkler auch eine Ausbildung zum Diplom-Sommelier. Heute betreibt er zusammen mit seiner Frau Eva-Maria das familieneigene 4-Sterne-Hotel.

Die Gerichte des heutigen Tages:

• Kürbis Hot Pot
• Pofese von der Lachsforelle mit Honigsenfsauce

Rezepte
Vitus Winkler