Silvia kocht
Unterwegs in Oberwart
In Mariasdorf trifft Silvia Romeo Schermann. Er züchtet Störcaviar aus Naturgewässern. Gemeinsam bereiten sie Blini mit Caviar über offenem Feuer zu und dabei erzählt Romeo, warum man erst nach 7 Jahren Caviar ernten kann.
Am nächsten Tag widmet sich Silvia dem Thema Wiese und den Ochsen, die auf den Wiesen im Burgenland grasen.
Zum Thema Fleisch trifft sie auf Aaron Waltl, Food& Trendexperte, der ihr erklärt, worauf es beim Fleischkauf ankommt.
In Markt Allhau liegt der Hof von C. Haller. Der Landwirt legt Wert auf eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft in seinen Betrieben.
Gekocht wird in der Sendung „Meer und Wiese“. Küchenchef Mario Lopez zaubert Geschmorten Schlepp & gegrillte Meeresfrüchte mit burgenländischen Bio-Pilzen und frischen Kräutern.
