Silvia kocht

Vom Siriuskogel in Bad Ischl ist Christoph „Krauli“ Held zu Gast im Studio.

Die Leidenschaft fürs Kochen ist Christoph „Krauli“ Held bereits von seiner Mutter und Großmutter in die Wiege gelegt worden.

Im Frühjahr 2008, mit erst 22 Jahren wagte er den Schritt in die Selbstständigkeit und pachtete von der Gemeinde Bad Ischl den Siriuskogl. Mit seiner unkonventionellen Art brachte Christoph Held jungen, frischen Wind in die Ischler Gastronomieszene. Seit nunmehr dreizehn Jahren erfüllt er mit seinem Team die Wünsche der Gäste im Siriuskogl.

Gerichte:

• Gebackene Topfen-Rum-Likör-Torte mit Kaffeekaramell
• Rüben Naanbrot mit Goiserer Schaf Ricotta, mariniert mit Thymian und Orange

Rezepte
Christoph „Krauli“ Held