Silvia kocht

Max Stiegl und das Bundesland Burgenland stehen diese Woche im Mittelpunkt bei Silvia kocht.

Traditionelle Küche neu interpretiert. Im Gut Purbach mischen sich französische Kochkunst mit burgenländischer Tradition, die Haubenkoch Max Stiegl hoch hält. Berühmt ist das Gut Purbach für seine Innereienküche, das Prinzip „From Nose to Tail“ wird hier gelebt. Beim „Sautanz“, wo gemeinsam gekocht und gewurstet wird, können sich interessierte Gäste ein Bild davon machen.

Bei Silvia kocht zeigt er heute:

• Der vergessene Brokkoli mit Mangalitza-Reis
• Paprikahenderl

Rezepte
Gewinnspiel
Max Stiegl