Silvia kocht

Silvia Schneider hat diese Woche Richard Rauch aus der Steiermark zu Gast im Studio.

Die Geschwister Rauch, Richard und Sonja, erschaffen in ihrem Restaurant eine eigene “kulinarische Welt“. Bereits seit mehr als 120 Jahren besteht das Wirtshaus, das nun durch die Geschwister neuen Schwung erlebt.

Richard Rauch versteht es, Gourmets durch raffinierte Kreationen zu verblüffen oder mit klassischen Wirtshausgerichten Erinnerungen an die alte Wirtshaustradition zu wecken.

Bei Silvia kocht zeigt er heute:

• Lammrücken mit Ingwer-Chili-Paradeiser-Sternanisjus
• Schokolade-Käferbohnenmousse mit Äpfeln und Rumrosinen

Rezepte
Richard Rauch
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