Silvia kocht

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Bei Silvia Schneider präsentiert diese Woche Haubenkoch Lukas Nagl vom „Bootshaus“ in Oberösterreich jeweils zwei Rezepte.

Nach mehreren Stationen im In- und Ausland versucht Lukas Nagl die Gerichte in seiner Küche weltoffen und mit einem Hauch Regionalität zu kreieren. Wichtig dabei sind Regionale und frische Produkte. Luaks Nagl ist sehr auf die Wertschöpfung und Wertschätzung der Saisonen bedacht.

Silvia Schneider, Lukas Nagl
ORF_LuraMedia_Baker
Silvia Schneider, Lukas Nagl

Die heutigen Gerichte:

Kaspress Pizza Knödel mit Vogerlsalat und Paradeiser Mohnmiso Marinade
Zelten mit Selchfisch, Innviertler Crème fraîche, Salzzitrone und Brunnenkresse

Rezepte
Lukas Nagl