Silvia kocht

Werbung

Diese Woche steht das Bundesland Tirol im Mittelpunkt bei Silvia kocht.

Nach einigen Jahren in der Sterne- und Haubengastronomie inklusive der Ausbildung zum Küchenmeister und der Verleihung des Titels „Global Master Chef“ kümmert sich Philipp Stohner jetzt um den Kochnachwuchs. Mit dem Österreichischen Kochverband engagiert er sich besonders in den Bereichen Jugendförderung, Kulinarik, Weiterbildung und Nachhaltigkeit.

Silvia Schneider, Philipp Stohner
ORF_LuraMedia_S.Baker
Silvia Schneider, Philipp Stohner

Bei Silvia Schneider zeigt er folgende Gerichte:

Karottensuppe mal anders mit schnell gebeizter Lachsforelle und Knusper-Bauernbrot
Geschmortes Schulterscherzel vom Tiroler Almrind mit karamellisierter Karfiolcreme & Karfiolflocken

Rezepte