Silvia kocht

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Diese Woche steht das Bundesland Niederösterreich im Mittelpunkt der Kochkunst bei Silvia kocht.

“Wir sind Wirtshaus. Wirtshaus ist nicht Restaurant, Wirtshaus ist anders. Das kann man nicht erklären, das muss man spüren, schmecken, erleben”. Das ist das Motto von Lydia Maderthaner. Bereits in 3. Generation betreibt sie den Kirchenwirt in Weistrach in Niederösterreich.

Silvia Schneider, Lydia Maderthaner
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Silvia Schneider, Lydia Maderthaner

Diese Rezepte präsentiert sie heute:

Wildpastete & Wildrohschinken auf Selleriecreme mit Kriecherlchutney, Wildpreiselbeeren, gerösteten Nüssen und Zupfsalat

Schweinsfilet auf Dinkelnudeln mit Mohnpesto, Kirschtomaten & Kräutern

Rezepte
Lydia Maderthaner