Silvia kocht

Diese Woche steht das Bundesland Niederösterreich im Mittelpunkt des Kochgeschehens bei Silvia kocht.

“Wir sind Wirtshaus. Wirtshaus ist nicht Restaurant, Wirtshaus ist anders. Das kann man nicht erklären, das muss man spüren, schmecken, erleben”.

Das ist das Motto von Lydia Maderthaner. Bereits in 3. Generation betreibt sie den Kirchenwirt in Weistrach in Niederösterreich. Vielen Zusehern und Zuseherinnen ist die Köchin bereits aus 9 Plätze, 9 Schätze bekannt, wo sie mit ihrem „Mostbratl“ überzeugen konnte.

Heute bereitet sie folgende Speisen zu:

• Schafkäse gebacken & Natur mit Knusperkartoffeln und Marillenchutney an Vogerlsalat
• Gegrilltes Saiblingsfilet mit Waldstaudenrisotto „Wirtshauskuchl-Art“ und Bärlauch

Rezepte
Lydia Maderthaner