Silvia kocht

Diese Woche steht das Bundesland Vorarlberg im Mittelpunkt bei Silvia kocht.

Karin Kaufmannvom Restaurant „FrauKaufmann“ bevorzugt eine klare Küche mit frischen Zutaten ohne „Schnörkel und Firlefanz“. Man soll sehen, dass es hausgemacht ist. Kochen ist für sie Handwerk. „Man muss mit den Händen spüren, wie sich das anfühlt“. Ihre Küche ist saisonal und regional.

Heute auf dem Speisekarte:

Randigtarte
Herbstlicher Salat

Rezepte
Karin Kaufmann