Silvia kocht

Diese Woche steht das Bundesland Salzburg bei Silvia kocht im Mittelpunkt.

Andreas Döllerer, Gault Millau Haubenkoch und Entwickler der Cuisine Alpine, aus Golling blickt in seinem Restaurant auf eine 100 jährige Tradition zurück. Was als Wirtshaus und Fleischerei begann, wandelte der hochdekorierte Spitzenkoch mit seiner Familie zu einer der besten Gourmetadressen des Landes.

Bei Silvia kocht zeigt er folgende Gerichte:

• Blattlkrapfen mit Speckkraut
• Geschmorte Rehschulter mit Breznknödel & Rahmkohlrabi

Rezepte
Andreas Döllerer