Silvia kocht

In dieser Woche steht das Brixental im Mittelpunkt bei Silvia kocht.

3-Hauben-Koch Bernhard Hochkogler von Minglers Sportalm kocht heute bei Silvia kocht. Seine Küchenlinie besticht durch Fantasie, Exaktheit, frische Produkte von heimischen Bauern. Die Einbeziehung der Natur und von Produzenten aus der Region sind für Bernhard Hochkogler wichtig.

Gerichte:
1. Gericht: Lachsforelle mit Wurzelgemüse und süß-saurem Gewürzsud
2. Gericht: Graukäsetascherl mit Spinatblättern und gerösteten Haselnüssen

Rezepte
Bernhard Hochkogler