Silvia kocht

In dieser Woche gibt es „Almkulinarik“ bei Silvia kocht.

In jeder Sendung kocht Hauben-Koch Richard Rauch und jeweils eine Hüttenwirtin/Hüttenwirt ein Gericht.

Gerichte:
Erdäpfel & Steirerkas Knödel mit Salat
Geröstetes Hirn mit confiertem Eidotter & Kräuter- Hirnpalatschinke

Mit der Almkulinarik verbindet Richard Rauch vom Restaurant „Geschwister Rauch“ mit Hüttenwirten/innen der Region Schladming-Dachstein Haubenküche mit klassischen Hüttengerichten. Gemeinsam entwickelten sie besondere Almgerichte, die in der Saison in der Region angeboten werden.