Silvia kocht

In dieser Woche gibt es „Almkulinarik“ bei Silvia kocht.

Gerichte:

• Gebratener Saibling mit Gerstel-Gemüserisotto, Haselnüssen und Nussbutterschaum
• Dukatenbuchteln mit Powidl

In jeder Sendung kocht Hauben-Koch Richard Rauch und jeweils eine Hüttenwirtin/Hüttenwirt ein Gericht.

Mit der Almkulinarik verbindet Richard Rauch vom Restaurant „Geschwister Rauch“ mit Hüttenwirten/innen der Region Schladming-Dachstein Haubenküche mit klassischen Hüttengerichten. Gemeinsam entwickelten sie besondere Almgerichte, die in der Saison in der Region angeboten werden.

Rezepte