Silvia kocht
Unterwegs rund um Villach und Ossiachersee
Bei Sonnenaufgang geht es für Silvia Schneider los, hoch über die Wolken hinaus. Auf der Gerlitzenalpe auf 1911 Metern Seehöhe wartet bereits Siegfried Krainer. Er setzt heute mit Silvia zum Höhenflug an. Von der Gerlitzen aus starten beide ihren Flug ins Tal.
Von einem der südlichsten Nockberge geht es zum drittgrößten der Kärntner Seen, dem Ossiachersee. Sicher gelandet wartet die nächste Herausforderung. Bootsbauer Thomas Nikolasch fertigt mit seinem Team elegante Boote für Kunden in der ganzen Welt. Thomas zeigt Silvia, wie viel Handarbeit in seinen Booten steckt, bis sie zu Wasser gelassen werden können und so legt auch Silvia unter fachmännischer Anleitung selbst Hand an bevor es mit einem Boot raus auf den See geht.
Am Ufer des Ossiachersees liegt die Stiftsschmiede. Das Restaurant ist bekannt für seine Fischgerichte. Am Holzofen steht Gerhard Satran, ein Kärntner Unikat unter den regionalen Kochprofis. Gekocht wird Fischleber mit Selleriepüree und frischen Fisch im Ganzen aus dem Holzofen.
Rezepte
Thomas Nikolasch
Stiftsschmiede, Gerhard Satran