Silvia kocht

Vom Gut Purbach aus dem Burgenland kommt Max Stiegl zu Silvia kocht.

Gerichte:

• Omas Apfelkuchen
• Mangoldkrapfen

Max Stiegl hält derzeit bei vier Hauben und dem Titel »Gault Millau Koch des Jahres 2020«. Wichtig ist ihm bei seinen Produkten, die Produzenten zu kennen, nachhaltige und biologische Landwirtschaft und vor allem alles vom Tier zu verwerten. Wie das gehen kann zeigt er zwei Mal im jahr beim sogenannten „Sautanz“.

Rezepte
Max Stiegl