Silvia kocht

Vom Gut Purbach aus dem Burgenland kommt Max Stiegl zu Silvia kocht.

Gerichte:

• Krumpnnigl mit Eiersuppe
• Maronischaumsuppe

Nach einer Kochlehre in Salzburg kam Max Stiegl nach Rust, wo er sich in kurzer Zeit einen Stern und eine Haube erkochte. Mittlerweile hält er bei vier Hauben und dem Titel »Gault Millau Koch des Jahres 2020«. Bei Silvia kocht lässt er die alte, burgenlädische Tradition in seinen Gerichten wieder hochleben.

Rezepte
Max Stiegl