Silvia kocht

Der mit 4-Hauben prämierte Koch Andreas Döllerer zeigt in dieser Woche Gerichte aus seiner Alpine Cuisine.

Gerichte heute:

• Marinierter Bluntausaibling mit Avocado & Hollerkapern
• Burgunder – Rindsbraten, Erdäpfelpüree & Spinat

Im Ortszentrum von Golling in Salzburg setzt Andreas Döllerer mit seinem Restaurant eine 100 Jahre andauernde Tradition fort.

Mittlerweile darf sich Andreas Döllerer über 4 Hauben und 5 Sterne freuen und er ist Koch des Jahres 2020. In seiner Küche entstehen aus Neugier und Freude an hochwertigen Lebensmitteln immer neue genussvolle Kreationen.

Rezepte
Andreas Döllerer