konkret

Sauerteig

Ein gutes Brot braucht nicht viele Zutaten. Mehl, Wasser, Hefe und Salz sind die Grundzutaten. Beliebt sind Brote, die mit Sauerteig zubereitet werden. Im Sauerteig befinden sich unter anderem Milchsäure-Bakterien, die für die Säure im Geschmack sorgen und Sauerteigbrot hat nicht nur einen ganz speziellen Geschmack - es ist auch sehr gut verträglich. Elisabeth Hess at sich angesehen, was den Sauerteig ausmacht.

Alkoholfreie Getränke

Das Angebot an alkoholfreien Alternativen, sowohl bekannter Marken aus dem Supermarkt als auch von Newcomern aus dem Online-Handel, wächst. Der Verein für Konsumenteninformation wollte wissen, welche Zutaten und Zusatzstoffe laut Kennzeichnung in den Getränken stecken und wie genau es die Hersteller mit Etiketten-Angaben nehmen. Außerdem wurden die Angaben zu Nährwerten und Allergenen überprüft. Vor allem interessierte aber, wie die Produkte geschmacklich ankommen, was im Zuge einer Laienverkostung ermittelt wurde, wie Harald Bohrer berichtet.

Marvin gibt Antwort

In der heutigen Ausgabe von „Marvin gibt Antwort“ beschäftigt die Frage einer unserer Zuseherinnen. Sie möchte wissen, welche Regelung beim Auffahren und Einordnen auf die Autobahn gilt. Am Beschleunigungsstreifen muss sie bei viel Verkehr manchmal sogar wieder abbremsen.
Wenn Sie eine Frage an Marvin haben, senden Sie uns bitte ein Mail mit dem Betreff „Marvin gibt Antwort“. Den Link zum Mail finden Sie hier.

Stammzellen

Die Stammzellentherapie in der Orthopädie wird meist bei Arthrose angewandt. Ziel ist es, die chemischen Arbeitsprozesse des Knorpels und der Gelenkschmiere zu verbessern und dadurch die Schmerzen zu reduzieren und die Belastbarkeit zu verbessern. Stammzellen sind essenziell für Wachstum und Regeneration und lassen sich in embryonale, fetale und adulte (erwachsene) Stammzellen unterteilen, die in verschiedenen Geweben vorkommen. Andrea Ferstel hat eine Profi-Alpinistin getroffen, die sich mit Stammzellen behandeln lässt.
Die Kassen übernehmen diese Behandlungen nicht - sie sind selbst zu bezahlen und kosten in der Regel mehrere Tausend Euro.

Online-Umfrage

Wir wollen wieder Ihre Meinung wissen. Zusammen mit dem Meinungsforschungsinstitut OGM fragen wir diesmal: Verwenden Sie Social Media und wenn ja - welche Plattformen nutzen Sie? Wie nutzen Sie diese eher zur Unterhaltung, um den Kontakt mit Freunden und Familie zu halten oder als Informationsquelle?
Zur Umfrage gelangen Sie hier.

LINKS zur Sendung

· Sauerteig - kochwiki.org