konkret
IMMER WIEDER MONTAGS
Wir schauen in die Kühlschränke der Österreicherinnen und Österreicher; und das tun wir aus gutem Grund und nicht allein. „Immer wieder montags“ heißt unsere neue Serie und der Name ist Programm. Denn wir wollen - gemeinsam mit österreichischen Topköchinnen und -köchen - aus den Restln vom Wochenende neue, schmackhafte Gerichte kreieren. Ob das gelingt, wird sich diesmal im niederösterreichischen Weinviertel zeigen. Dort war Ernst Schwarz mit Marvin Wolf und der Kochlegende Manfred Buchinger unterwegs.
Das Rezept finden Sie hier:
SCHWEINEFLEISCH
Wir sind eine Nation der Fleischesser und Fleischesserinnen. Der größte Teil des Fleischkonsums macht Schweinefleisch aus. Beim Marktcheck hat Greenpeace das Angebot an Schweinefleisch in den österreichischen Supermärkten untersucht. 90 Prozent des Schweinefleisches in den österreichischen Supermärkten erfüllt nach wie vor nur die minimalen EU-Standards. Damit werden neun von zehn Schweinen in Österreich, also noch immer, mit kupierten Schwänzen auf Vollspaltenböden unter widrigsten Bedingungen gehalten. Das gilt mehrheitlich auch für rot-weiß-rot gekennzeichnete Ware der AMA (Agrarmarkt Austria), die lediglich Auskunft über die Herkunft gibt. Der Anteil von Schweinefleisch in Österreich aus konventioneller Tierhaltung mit “mehr Tierwohl” liegt nur bei rund 3 Prozent und aus umweltschonender biologischer Tierhaltung bei ungefähr 1,5 Prozent.
Betrieben, die für eine bessere Haltung der Tiere sorgen möchten - mit einer Freilandhaltung zum Beispiel - wird es nicht einfach gemacht, wie Kenny Lang berichtet.
WERBESCHMÄH - FOODWATCH AUSTRIA
Die Lebensmittelindustrie ist erfinderisch, wenn es darum geht, ihre Produkte besonders gut dastehen zu lassen. Oft wecken die Hersteller mit ihren Werbeversprechen Erwartungen, die so nicht erfüllt werden. Und manches ist einfach ein dreister Werbeschmäh.
Darum kürt foodwatch Österreich auch dieses Jahr wieder den „Werbeschmäh des Jahres 2023“.
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KONSUM-ENTE
Auch der VKI vergiebt heuter wieder einen Negativpreis: die KONSUM-Ente 2023.
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VIDEOÜBERWACHUNG
Fühlen Sie sich beobachtet? Diese Frage könnte man Menschen in Innsbruck stellen. Im Zuge eines konret-Drehs im Sommer haben wir mehrere Kameras im Zentrum von Innsbruck entdeckt, die sogar einen Rechtsexperten überrascht haben. Kurt Reindl hat dann einige Monate lang versucht herauszufinden, wer hier wen beobachtet und was es mit den Kameras auf sich hat.