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Die neuen Alten - Rettung gefährdeter Haustierrassen

Ausstrahlungstermine

Im Bundesland Salzburg haben sich zahlreiche ambitionierte Bauern dem Erhalt und der Zucht gefährdeter Haustierrassen verschrieben.

Es geht um Jochberger Hummeln, Pustertaler Sprintzen, Brillenschafe, Pfauenziegen oder Turopolje-Schweine. Sie sollen für die österreichische Rassenvielfalt und den genetischen Pool erhalten werden. Diese Nutztiere liefern qualitativ hochwertiges Fleisch, sind aber für Großbauern wenig interessant, weil sie viel langsamer wachsen und nur in extensiver Landwirtschaft gehalten werden.

Kamerafrau Gabriele Hanke beim Filmen einer Ziege — ORF-Kamerafrau Gabriele Hanke bei der Arbeit

Für Kleinbauern und Nebenerwerbslandwirte allerdings sind gerade diese seltenen Haustierrassen eine Chance, weil mittlerweile die Nachfrage nach deren Produkten steigt, auch wenn sie deutlich mehr kosten als herkömmliches Fleisch und Käse.

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Impressionen aus der Sendung

Herr Wesenauer mit einem seiner Ziegenböcke — Züchter Wesenauer mit einem Ziegenbock

Mangalitzaschweine auf der Alm — Mangalitzaschweine-Familie beim Füttern

Sissy und Tom Strubreiter mit ihren Pustertaler Sprintzen-Rindern — Sissy und Tom Strubreiter auf der Weide mit ihren Pustertaler Sprintzen

Rind aus der Rasse Pustertaler Sprintzen auf der Weide — Auf der Weide: Pustertaler Sprintze

Kamerafrau Gabriele Hanke im Stall bei den Rindern — ORF-Kamerafrau Gabriele Hanke bei der Arbeit im Stall

Bäuerin Yvonne Roider mit ihren Huzulenpferden auf der Weide — Archebäuerin Yvonne Roider auf dem Weg mit ihren Huzulenpferden

Gestaltung

Ulli Wolf