ZIB Magazin

Moderation: Mariella Gittler

Flüssignahrung boomt

Egal ob Pulver zum selber mixen, trinkfertige Shakes in der Plastikflasche oder auch eigens konzipierte Riegel: Der Markt für Ersatznahrung, sogenanntem Smartfood, boomt. Allein letztes Jahr lag der weltweite Umsatz geschätzt bei rund 16 Milliarden Euro. In Österreich bleiben viele aber noch skeptisch.

Wie gesund ist Flüssignahrung?

Flüssignahrung kennt man eigentlich nur aus dem Weltall oder aus dem Spital. Extra für Menschen, die nicht kauen können oder ein Nährstoffdefizit haben. Gerade als Lifestyle-Produkt werden sie immer öfter als Ersatz für gesunde, feste Nahrung konsumiert. Doch mittlerweile sehen sie immer mehr Expertinnen und Experten kritisch.