Maggi-Manie - das Geschäft mit der Würze

Wenn Essen nach dem schmeckt, wonach es schmecken soll, hat das heute oft einen ganz anderen Grund: Geschmacksverstärker. Das Convenience-Essen besteht im Wesentlichen aus zwei Teilen: erstens geschmacklosen Füllstoffen und zweitens gezielt kombinierten Geschmacksverstärkern.

Die Glutamate genannten Substanzen können nach Warnung von Expertinnen und Experten für unsere Gesundheit bedenklich sein. Gleichzeitig kommen sie auch in unserem Essen vor, etwa als Parmesan auf unseren Spaghetti. Diese Doku ist Vor- und Nachteilen von Glutamaten auf der Spur.