Bio - die Lösung für wirklich alles?

Bio scheint wirklich die Lösung für alles zu sein – glaubt man zumindest den Werbekampagnen der Hersteller. Nicht nur schadstofffrei und gesund, auch noch ökologisch und klimaneutral soll biologisches Essen sein.

Mit Essen also die Welt retten? Was steckt tatsächlich hinter den Slogans wie ‚Bio = Klimaschutz zum Essen’ von Bio Austria? Welche gesetzlichen Mindestansprüche sind mit dem Begriff ‚Bio’ verbunden? Und was bedeutet das massenhaft verwendete ‚Bio’-Label für den österreichischen Nahrungsmittelmarkt?